■ 證書名稱：國際巧克力設計師
■ 英文名稱：Professional Skills in Chocolate Master
■ 報考資格：餐飲烘焙相關科系學生,或有志從事巧克力設計師工作人士
■ 有效期限：終身受用
■ 考照費用：3900元
■ 考試方式：筆試40題(中文選擇題)及術科實作 (兩項成績皆須合格)
■ 筆試時間：1小時
■ 術科時間：4小時內完成
■ 術科完成：香草甘納許夾心巧克力及2朵玫瑰花和6片葉子
■ 術科考試說明
4 小時內完成
1.製作 10 個香草甘納許夾心巧克力
2.用黑巧克力的塑形巧克力做出2 朵玫 瑰花和 6 片葉子
■ 成績公佈：考後約 1 個月。
