■ 報考資格: 烘焙相關科系學生,有志從事巧克力工藝師者人士 ■ 發照單位:法國World Chef ■ 考試方式:筆試40題及術科實作 ■ 通過標準:筆試答對60% 及術科實作及格 ■ 術科完成:10個夾心巧克力及黑巧克力製作的3(含6片葉) ■ 術科時間:兩小時內完成製作 ■ 術科考試說明: (1)10個香草甘納許夾心巧克力 (2)用黑巧克力的塑形巧克力做出3朵玫瑰花和6片葉子 ■ 成績公佈:考後約 1 個月。